Verte Vallée

Depuis le début des années 90, la famille Raineau produit des légumes en Touraine, à Rilly sur Vienne, dans la Vallée de la Vienne.

Le haricot vert fût le premier produit à être commercialisé et, en 1999, nous fûmes pris par le « virus » des cucurbitacées et nous nous lançâmes dans la production de quelques variétés.

A ce jour, l’entreprise est capable de produire et commercialiser 25 espèces de cucurbitacées, soit près de 48 variétés comestibles ou décoratives parmi lesquels des produits anciens et régionaux longtemps oubliés.

Ce site est à votre disposition afin de vous faire découvrir nos produits et vous proposer des fiches techniques ainsi que des idées recettes permettant de vous familiariser avec ces légumes d’autrefois.

Nos produits de saison

illustration Musquée de Provence

Musquée de Provence

Produit "phare" de la famille des cucurbitacées au même titre que le potimarron, la musquée de Provence est commercialisée entière ou en tranche pendant 8 mois de l'année.

Cette courge coureuse donne des fruits sphériques aplatis aux deux extrêmités à côtés profonds de couleur vert foncé.

La peau lisse, assez tendre, prend une couleur terracotta à maturité ou après un temps de stockage La chair ferme, très épaisse, orange vif, légèrement sucrée et musquée, est de très bonne qualité.

Se consomme cuite en gratin, en tarte, salée ou sucrée, en potage, en confiture, en flan ou encore en petits gâteaux.