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Cucurbitacées comestibles

Sucrine du Berry

Ancienne variété régionale, cette courge coureuse connaît depuis peu un regain d'intérêt.
Sa peau lisse de couleur vert foncé s'éclaircit et devient jaune en vieillissant.
La chair orangée est tendre, sucrée, un peu aqueuse mais de bonne qualité.
Se consomme cuite en gratin, en tourte, en potage, en soufflé, en flan ou en confiture.

Modes de conditionnement :
En colis bois ou plastique 600/400/200


Photo

Période de commercialisation :

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Recettes utilisant ce produit :

Sucrine du Berry en papillote
Velouté de Sucrine