machines haricotsDepuis 1991, Verte Vallée produit des haricots dans la région Sud Touraine et plus précisément dans la Vallée de la Vienne.

Chaque année, ce sont plus de 150 hectares de haricots verts et beurres, soit près de 1200 tonnes, qui sont semés, récoltés mécaniquement et conditionnés dans la station située à Rilly sur Vienne, avant d’être commercialisés du 20 Juin au 15 Octobre sur une grande partie de la France et de l’Etranger.

Verte Vallée expédie ses produits en colis bois ou plastiques par 2, 5 ou 6 kgs dans les centrales d’achats de la grande distribution et chez les grossistes.

Du lundi au samedi, l’entreprise est capable de conditionner et d’expédier un volume journalier de 30 tonnes de haricots.

Recette au hasard

Confiture de Potimarron à la vanille

Confiture de Potimarron à la vanille

Ingrédients pour personnes :
1 potimarron
3 oranges à jus
1 citron
3 gousses de vanille
700 g de sucre à confiture

Préparation:

Epluchez,épépinez et coupez le potimarron en petits dés.
Pressez le citron et les oranges.
Dans un saladier, rassemblez les jus de fruits, le potimarron et le sucre.
Coupez les gousses de vanille en deux.
Retirez les graines à l'aide d'une pointe de couteau et ajoutez-les aux fruits ainsi que les gousses.
Couvrez et laissez reposer 12 h.
Mélangez bien la confiture, mettez dans une casserole et faites bouillir.
Coupez le feu, couvrez et laissez reposer à nouveau 12 h.
Portez une nouvelle fois à ébullition et faites cuire à gros bouillons au moins 10 min tout en remuant.
La confiture doit s'épaissir.
Répartissez dans des pots préalablement lavés et ébouillantés.
Fermez les pots et retournez-les.
Laissez refroidir.