machines haricotsDepuis 1991, Verte Vallée produit des haricots dans la région Sud Touraine et plus précisément dans la Vallée de la Vienne.

Chaque année, ce sont plus de 150 hectares de haricots verts et beurres, soit près de 1200 tonnes, qui sont semés, récoltés mécaniquement et conditionnés dans la station située à Rilly sur Vienne, avant d’être commercialisés du 20 Juin au 15 Octobre sur une grande partie de la France et de l’Etranger.

Verte Vallée expédie ses produits en colis bois ou plastiques par 2, 5 ou 6 kgs dans les centrales d’achats de la grande distribution et chez les grossistes.

Du lundi au samedi, l’entreprise est capable de conditionner et d’expédier un volume journalier de 30 tonnes de haricots.

Recette au hasard

Tarte au Potimarron

Tarte au Potimarron

Ingrédients pour 8 personnes :
1 pâte brisée
1 kg de Potimarrons
200 gr de crème fraîche
3 cuil. à soupe de miel
100 gr de noix de cajou
2 oeufs
1/2 orange
75 gr de sucre de canne
extrait de vanille
50 gr de beurre

Préparation:

Lavez, épépinez et coupez le Potimarron en dés.
Faites le cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'il devienne purée et laissez égoutter.
Mélangez le beurre fondu et le miel.
Déposez la pâte dans un moule à tarte beurré.
Versez les noix de cajou concassées sur le fond de tarte et ajoutez le beurre miel fondu.
Mélangez la purée de Potimarrons avec la crème, les oeufs, le jus de l'orange, le sucre et une cuillère de vanille.
Versez dans le plat et mettez au four (Th 10) 30 à 40 minutes.