machines haricotsDepuis 1991, Verte Vallée produit des haricots dans la région Sud Touraine et plus précisément dans la Vallée de la Vienne.

Chaque année, ce sont plus de 150 hectares de haricots verts et beurres, soit près de 1200 tonnes, qui sont semés, récoltés mécaniquement et conditionnés dans la station située à Rilly sur Vienne, avant d’être commercialisés du 20 Juin au 15 Octobre sur une grande partie de la France et de l’Etranger.

Verte Vallée expédie ses produits en colis bois ou plastiques par 2, 5 ou 6 kgs dans les centrales d’achats de la grande distribution et chez les grossistes.

Du lundi au samedi, l’entreprise est capable de conditionner et d’expédier un volume journalier de 30 tonnes de haricots.

Recette au hasard

Pâtisson à l'ail et au persil

Pâtisson à l'ail et au persil

Ingrédients pour 6 personnes :
1,5 kg de Pâtissons
1 verre d'huile d'olive
beurre
sel, poivre
5 gousses d'ail
1 bouquet de persil

Préparation:

Lavez, coupez et épépinez les courges.
Découpez en petits dés et faites-les sauter dans l'huile.
Egouttez les Pâtissons et mettez-les dans un plat beurré, salez, poivrez.
Hâchez les arômates et saupoudrez le plat.
Mettez au four 15 mn et servez chaud.

Astuce: Prenez de préférence des Pâtissons jeunes car ils sont plus tendres.
Vous pouvez aussi utiliser d'autres courges comme la Musquée de Provence, le Patidou ou le Potimarron.