Cucurbitacées comestibles

Depuis 1999 , Verte Vallée produit des cucurbitacées dans la Vallée de la Vienne.

Cette production connaît un essor chaque année grâce à la diversité et à la large gamme de cucurbitacées proposée par l’entreprise. Nous commercialisons une trentaine d'espèces de tailles, de formes, de couleurs, de calibres et de saveurs différentes.

La courge est un légume ancien et oublié, mais qui est très intéressante car elle peut être utilisée en apéritif, entrée, plat ou encore en dessert. Elle peut-être consommée cuite, crue, salée ou sucrée, associée à des légumes, des fruits ou encore des épices et des condiments.

Pour les petits curieux, voici une présentation de nos amies les cucurbitacées du semis jusqu'à l'arrivée dans votre assiette

 A ce jour, Verte Vallée récolte 210 hectares, elle sème sous serre l'équivalent de 110 hectares à partir de fin mars. Un cycle de 10 à 15 jours seront nécessaire avant plantation.

Après les semis en serre, nos équipes plantent chaque plant directement en champs a travers des plastiques noirs biodégradables qui sont installés avant la plantation afin de garder le plant à la chaleur et diminuer l'apparition des mauvaises herbes. Ensuite un film de forçage 500 trous est installé sur chaque rang après la plantation afin d'aider à la croissance des plants et de les protéger du climat. Ils seront enlevés par nos équipes quelques semaines plus tard.

Durant mai et juin, les 100 hectares restant sont semés à l'aide d'un semoir, puis des bandes fleuries sont semées contenant différentes espèces de fleurs afin de favoriser la pollinisation et de profiter des bienfaits des insectes auxiliaires tels que les coccinelles qui nous évitent l'invasion de pucerons.

Déroulement des semis au conditionnement des cucurbitacées :

Nous cueillons nos produits à l'aide de sécateurs et andainons entre les rangs de fin août à fin octobre, puis nous mettons en palox les produits pour qu'ils puissent être stockés en station.Les courges sont ensuites calibrées manuellement ou par une calibreuse automatique. Celles-ci seront lavées et séchées.