Patidou
Patidou
Cucurbitacées comestibles
Carte d'identité du Patidou
- Type : Légume
- Famille : Cucurbitacées Cucurbita pepo
- Origine : Amérique
- Saison : Hiver
- Forme : Concave côté pédoncule avec des côtés arrondis très marqués
- Couleur : Ivoire avec des striures de couleur vert ou orange
- Saveur : Douce et sucrée avec un léger goût de noisette ou encore de patate douce
- Utilisation : Comestible ou décorative
Idées recettes :
- Farci
- Cru râpé à la vinaigrette
- Frit
- En soufflé
- A la vapeur
Période de commercialisation
| Janv | Fevr | Mars | Avri | Mai | Juin | Juil | Août | Sept | Octo | Nove | Déce |
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