Carte d'identité de l'Atlantic Géante

  Type: légume décoratif
  Famille: Cucurbitacées
  Origine: Amérique
  Saison: Hiver
  Forme: en forme arrondie et allongée
  Couleur: orange, vert,
  Utilisation: décorative
 Poids: +15 kg à + 100 kg

 

 

 

 

 

Au niveau du conditionnement, l'Atlantic géante sera mise dans un greenbox afin qu'elle soit bien maintenue.

 

 

 


image produit Atlantic géante

Période de commercialisation

JanvFevrMarsAvriMaiJuinJuilAoûtSeptOctoNoveDéce

4 Recettes au hasard

illustration Assiette de Potimarrons aux olives et au jambon

Assiette de Potimarrons aux olives et au jambon

Ingrédients pour 6 personnes :
15 cl de vin blanc
15 cl d'huile d'olive
4 oeufs
200 gr de Potimarrons
100 gr de gruyère râpé
beurre
100 gr de farine
1 sachet de levure
1 cuil. à café de sel
200 gr de jambon hâché
100 gr d'olives

Préparation:

Lavez, épépinez et coupez le Potimarron en dés.
Faites-le revenir dans l'huile jusqu'à obtention d'une purée.
Dans un saladier, versez le vin, l'huile et les oeufs.
Ajoutez la purée, le gruyère, la levure, la farine, le jambon hâché et les olives dénoyautées et coupées en deux.
Salez et poivrez à votre convenance.
Mélangez bien le tout jusqu'à ce que le mélange devienne
homogène.
Dans un plat beurré et fariné allant au four, cuire 45 mn(Th 5).
Disposez dans une assiette sur un lit de salade et décorez avcec des olives entières.

Astuce: Vous pouvez réaliser cette recette façon cake en vérifiant la cuisson à l'aide d'une pointe couteau.

 

illustration Raviolis au potimarron et aux crevettes

Raviolis au potimarron et aux crevettes

Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de potimarrons
2 gousses d'ail
300 gr de crevettes
50 gr de beurre
250 gr de farine
2 oeufs
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
Aneth, sel

Préparation:

Pâte à raviolis:
Mélangez la farine et l'oeuf avec 1 cuil. à soupe d'huile d'olive jusqu'à obtention d'une pâte homogène et moelleuse.
Couvrez d'un torchon humide et laissez reposer 1h.

Lavez, épépinez, épluchez et coupez le potimarron en dés.
Pelez et hâchez l'ail finement.
Faites fondre l'ail dans une poêle avec 1 cuil. à soupe d'huile, ajoutez les dés de potimarrons et faites revenir 20 mn avec un verre d'eau.
Lorsque le tout est cuit, réduisez en purée.
Faites revenir les crevettes décortiquées avec un filet d'huile, parsemez d'aneth et incorporez le tout à la purée de potimarrons.
Etalez la pâte et découpez des petits ronds.
Tartinez de farce, repliez et soudez les bords en humidifiant la pâte.
Faites cuire 5 mn dans de l'eau salée frémissante.
Ajoutez une noisette de beurre et servez chaud.

 

illustration Recettes Rhubarbe

Recettes Rhubarbe

 

             Rhubarbe crue                      Crumble Rhubarbe/ Fraise            Clafoutis Rhubarbe/Cerise               Cake Rhubarbe/ Vanille            Flan à la Rhubarbe/ Vanille         Tarte rhubarbe meringuée Alsacienne

                                                

          Tarte à la rhubarbe                                                     Salade à base de rhubarbe                  

 

 

Poulet fermier farci à la rhubarbe

 Panna Cotta et son coulis de rhubarbe et fraise

illustration Courge Olive rôtie aux épices

Courge Olive rôtie aux épices

Ingrédients pour 4 personnes :
1/2 courge olive
1 c à soupe de graines de cumin
2 c à soupe de graines de fenouil
1 c à soupe de sirop de riz
2 c à soupe d'huile d'arachide
1 c à soupe de gros sel

Préparation:

Eplucher la courge et en retirer les graines.
Couper la courge en lamelles.
Mélanger avec tous les ingrédients.
Verser le tout en une fois ou deux au four pendant 30 minutes au moins.