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Carte d'identité de la rhubarbe
•Famille: Polygonacées
•Saison: Printemps-été
•Forme: sa tige est longue
•Couleur: Commence par rouge et s'estompe vers le vert
•Saveur: acidulée et fruitée
•Utilisation: comestible mais attention à la feuille qui est toxique
•Côté culinaire: Mousse, glaçe, tarte, crumble, jus de rhubarbe, vinaigre, farce

 

 

 

 

 

 

 

 

Nous les commercialisons de deux manières : en vrac ou en botte de 1kg:

 

Période de commercialisation

Janv	Fevr	Mars	Avri	Mai	Juin	Juil	Août	Sept	Octo	Nove	Déce

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