- Verte Vallée
- Nos produits
- Recettes
- Recettes Rhubarbe
- Recettes courges
- Assiette de Potimarrons aux olives et au jambon
- Bavarois au Patidou
- Beignets de Jack be Little
- Beignets de Spaghetti
- Bouchées de Spaghetti au crabe
- Bûche à base de potimarron
- Butternut à la citronnelle
- Butternut à la noix de coco
- Butternut accompagnée de son foie gras poêlé
- Butternut au miel
- cake au patidou
- Cake d'été au potimarron
- Cake de Musquée et sa crème au miel
- Clafoutis au Patidou
- Compote de Musquée
- Compote de Pommes à la Musquée
- Confiture de Galeuse d'Eysine
- Confiture de Potimarron à la vanille
- Courge Olive rôtie aux épices
- Courge spaghetti à l'Italienne
- Courge spaghetti arômatisée
- Couscous à la Musquée de Provence
- Crème de Patidou
- Crème de Potimarron
- Crumble au Potimarron
- Curry de Musquée et porc
- Demi courges aux légumes d'hiver
- Douceur de courges
- Ecrasé de potimarron aux oeufs brouillés et à la ciboulette
- Farandole de salades au potiron et amandes
- Flamiche à la Musquée de Provence et aux lardons
- Flan sucré à la Musquée
- Fleurs de courges en beignets
- Fondue de Giraumons
- Gâteau aux amandes et au Patidou
- Gâteau de Potimarron
- Gâteau rapide de Butternut
- Glace au potimarron
- Gnocchis de Musquée au basilic
- Graines de courge en sauce
- Graines de courges au curry
- Gratin de Butternut
- Gratin de Giraumon
- Gratin de Musquée aux 3 fromages
- Gratin de Pâtisson
- Gratin de Pâtisson au jambon et au chèvre
- Gratin de potimarrons
- Gratinade de Spaghetti
- Jack Be Little au beurre d'escargot
- Jack be Little au reblochon
- Langoustines et ses galettes de Patidous
- Lasagnes à la Musquée de Provence
- Mises en bouches à la Musquée de Provence
- Mousse de Patidou
- Muffins à la Musquée de Provence
- Musquée au jambon et gruyère
- Musquée de Provence au Saint Nectaire
- Musquée de Provence gratinée
- Musquée de Provence panée
- Omelette au Giraumon
- Pain à base de Potimarron
- Pain d'épice au Giraumon
- Pâtes fraîches à la Buttercup
- Patidou macéré aux fines herbes
- Pâtisson à l'ail et au persil
- Pâtisson blanc farci
- Petite purée de Musquée de Provence gratinée
- Petits pains de potimarrons
- Pizza à la Buttercup
- Pommes d'or à la vinaigrette au miel
- Pommes d'or au roquefort
- Pommes d'or aux petits légumes
- Potage épicé de tomate et de giraumon
- Potimarron farci aux champignons
- Potimarron râpé
- Potiron confit au poivre de Sichuan
- Poulet à la Butternut
- Pudding au Potimarron
- Purée de Butternut
- Purée de Musquée à la tomate
- Purée de Musquée et pommes de terre
- Quiche à la spaghetti
- Quiche au Potimarron
- Raïta de butternut
- Ramequins de riz à la Musquée de Provence
- Raviolis à La Buttercup
- Raviolis au potimarron et aux crevettes
- Risotto de Shiatsu, noisettes et parmesan
- Salade d'été au patidou
- Salade de Potimarron
- Salade de Spaghetti au pistou
- Salade sucrée/salée de Musquée de Provence
- Samoussas au potimarron
- Sauté de veau au potimarron
- Smoothie potimarron-pomme-orange
- Soufflé à la Musquée
- Soufflé à la Musquée de Provnece et au comté
- Soufflé au Pâtisson
- Galette de pomme de terre et Butternut
- Soufflé de Délicata aux pépites de chocolat
- Butternut au four et son omelette au persil frais
- Soupe de Musquée accompagnée de boudin noir
- Velouté de Potimarron, persil et noisettes
- Soupe de Musquée aux basilic et citron
- Velouté de butternut et son mélange d'haricots blanc, de sarrasin et de butternut rôti
- Soupe de Musquée aux marrons
- Soupe de potimarron au comté
- Soupière de la mer au potimarron
- Spaghetti accompagnée de son filet mignon
- Sucrine du Berry en papillote
- Tapenade de courges et tomates
- Tarte au Potimarron
- Tarte au Potimarron sauce caramel
- Tarte brûlée à la Musquée
- Tarte de butternut au lard fumé
- Tarte de Musquée au poivron et fromage
- Tarte sucrée à la Musquée de Provence
- Tourte de Giraumon à la pomme de terre
- Velouté de courge musquée au lait de coco et curry
- VELOUTE DE COURGE OLIVE
- Velouté de courge Shiatsu et crème de parmesan
- Velouté de Giraumon à la crème
- Velouté de Potiron
- Velouté de Rouge vif d'Etampes
- Velouté de Sucrine
- Sopaipillas (recette chilienne)
- Verrines de Potimarron
- Fajitas au chili de courge
- Contact
Plan du site
Recette au hasard
Purée de Butternut
Ingrédients pour 4 personnes :
500 gr de pommes de terre
1 kg de Butternut
du thym et du laurier
beurre
crème fraîche
sel, poivre
Préparation:
Lavez, épluchez et coupez vos pommes de terre en petits dés et faites-les cuire à la vapeur avec du thym et du laurier.
A part, lavez et faites cuire la Butternut entière à la vapeur. Lorsqu'elle est suffisamment tendre, laissez-la refroidir, coupez-la en deux et épépinez-la.
A l'aide d'une cuillère, récupérez la chair que vous mélangerez à votre purée de pommes de terre.
Passez vos ingrédients au presse purée ou au robot.
Rajoutez de la crème fraîche, du beurre, le sel et le poivre à votre convenance.
Servez chaud ou réchauffez au micro-ondes.
Astuce: Faites cuire votre Butternut entière afin de vous épargnez la corvée de l'épluchage et, à l'aide d'une cuillère, récupérez la chair facilement.